山东金乡市场：大蒜价格稳弱 成交量额下降

　　一：金乡大蒜行情动态

　　金乡大蒜专业批发市场信息中心（7月25—31日）监测，上周新蒜平均批发价格为10.88元/公斤，上上周混级蒜平均批发价格为10.97元/公斤，环比下降0.83%，大蒜平均价格与上上周基本持平，上周新蒜成交量为31403吨，上上周新蒜成交量为35011吨，环比下降10.31%，成交量下降，上周新蒜成交额为34166.464万元，上上周新蒜成交额为38407.067万元，环比下降11.04%，新蒜成交额下降。

　　去年同期大蒜平均批发价格为4.97元/公斤，现在的大蒜平均价格10.88元/公斤，同比上涨118.91%，大蒜价格陡升，去年同期成交量为49114吨，上周成交量31403吨，同比下降36.06%，成交量骤降，去年同期成交额为24409.66万元，上周成交额为34166.464万元，成交额同比上涨率为39.97%，成交额陡升。

　　二：大蒜动态分析

　　上周大蒜价格与上上周基本持平，成交量，成交额下降，现在的大蒜价位以处于大蒜高价位运行期，历年来少有的价位，现在本来消费者消费量高峰期，但由于价高，消费量下降，加工出口量小,蒜米加工采购一般。

　　大蒜价格基本持平，成交量，成交额下降的主要原因如下：

　　1：大蒜主要是走国内市场采购为主，但由于价格高，消费市场成交量下降，采购商以销量定采购量，采购量下降，出口加工采购量稍微增加，根据合同订单量采购。

　　2：上周以处在7月底，大蒜萌芽期越来越近，价格又处于高峰期，大蒜缺少上涨的条件，上半周蒜农出售积极性提高，蒜农惜售的减少，价格远远超过预期，市场上货量稍微增加，采购商采购依然不积极，出现了大蒜价格小幅下降。

　　3：大蒜价格的持续几天的小幅下降，使得储存商又开始采购入库了，再加上新一批出口合同的到来，下半周大蒜价格又一次开始上涨，但采购商增加但采购量还是不大。

　　三：大蒜行情预测

　　现在虽然是大蒜入库期，但由于现在大蒜价格太高，外地大客户还在等价观望，认为风险太大，宁愿不做也不冒险，现在主要是走国内市场加工的按需压价或随行采购。现在大蒜价格处于高价位，持续上涨的有利条件不多，这批出口加工订单采购基本结束，养蒜黄的今年基本上没有采购，蒜米加工采购也是根据合同量采购，都不备存货，大蒜库外储存期逐渐缩短，小贩子和没有卖蒜的蒜农还有一段时间的选择期，但这么高的价位再不出手，风险会加大，预测本周大蒜价格将会在平稳趋弱态势下运行，建议蒜农抓住当先有利时机，积极出售大蒜。