代表委员热议治理食品安全源头 农业成焦点

　　民以食为天，每逢两会，食品安全问题都是公众关心、代表委员热议的民生话题。今年的政府工作报告中提出，“为了人民健康，要加快健全统一权威的食品药品安全监管体制，严守从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线，让人民群众吃得安全、吃得放心。”2016年全国两会上，多位代表委员就食品安全问题提出建议。

　　源头除隐患 安全重在农业生产

　　食品安全关乎群众的切身利益和生活质量，近年来，我国相关部门在食品安全方面的努力取得了积极成效。不过，我国食品安全的形势依然严峻，特别是农业投入品使用多，农药残留、兽药残留等都给食品安全构成了较大的威胁。

　　全国人大代表、华泽集团董事长吴向东认为，目前，国内的食品安全已经有很大改观，尤其是食品企业，凭借后发优势，其生产技术和能力已经与发达国家水平不相上下。目前食品安全产业链中的薄弱点在源头，涉及农业生产，应关注农药残留等原料安全。

　　“食品安全产业链中的薄弱点应该说还是原料、源头”，全国人大代表、黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长王景海表示，“食品安全有三个要点：一是用肥用药的超标。二是种植标准低，可能使营养物质，比如蛋白、淀粉质量不合格。第三是管理手段在仓储、物流出现了一些不合格的情况。”

　　王景海表示，食品安全的重点在源头治理，好的原料再加上好的加工，好的市场营销，才能形成健康完整的产业链。从源头抓，从制度上管，程序上监控，终端上保障，才可真正确保食品安全。

　　科技先行 走现代农业发展道路

　　“以前人们关心的是能否吃饱饭，而现在人们更关心的是能否吃‘好’饭，关心碗里的饭是不是健康、绿色。但目前市场相当一部分农产品还不能满足大众这方面的新需求。脱离市场需求的供给，最终只会被市场淘汰。”全国政协委员、东北林业大学副校长赵雨森建议，摒弃过去依靠“大肥大农大水”的资源消耗型发展，走以科技创新为动力、以现代经营制度为依托的现代农业之路。

　　这种靠大化肥投入的低水平生产，只能带来高成本、低效益和高污染问题，是一条不可持续的农业发展之路。”在全国人大代表、金正大生态工程集团股份有限公司董事长万连步看来，农业发展要想提升效率，就必须依靠现代科技。

　　“耕地质量提升，科技先行。”万连步建议，强化科技支撑，因地制宜，以土壤改良与调理、作物营养与施肥、土壤修复为主要方向，以改良土壤障碍因子、增加土壤有机质、提高水肥资源利用率、防止土壤退化与污染为主要技术途径，恢复、提升作物生产能力，消除土壤污染。