广州江南市场：10月蔬菜销售情况分析

　　供应情况

　　据市场统计数据显示：本月市场蔬菜日均交易量689.9万公斤，环比下降1.0%，同比下降20.63%；其中本地蔬菜日均交易量为33.48万公斤，环比下降3.17%，同比上升33.87%；外地蔬菜日均交易量为679.4万公斤，环比上升2.58%，同比下降22.19%。

　　十月份市场运行具体情况如下:

　　本月我市场销售量较大的蔬菜品种有：土豆1852.4万公斤、绍菜1428.2万公斤、青瓜1386.2万公斤、红萝卜1378.2万公斤、白萝卜1338.6万公斤、椰菜1273万公斤、洋葱头1168.5万公斤、西红柿908.2万公斤、青尖椒778.6万公斤、南瓜584.1万公斤；环比涨跌依次为：1.98%、-13.34%、6.25%、-2.33%、39.57%、2.83%、-3.28%、-45.01%、-3.56%、-15.60%；同比涨跌依次为：1.55%、-12.49%、-21.88%、8.40%、0.01%、6.06%、4.80%、-10.26%、-18.24%、-45.19%。

　　一、从本月市场统计数据来看，十月销量排名前三的蔬菜有土豆1852.4万公斤、绍菜1429.2万公斤、青瓜1386.2万公斤，环比涨跌依次为1.98%、-13.34%、6.25%，本月蔬菜销售情况跟上月相比，土豆、白萝卜销售量上涨，而上个月排名较前的西红柿、绍菜等蔬菜销售量在本月有所下跌。

　　二、外地蔬菜日均交易量679.4万公斤，环比增加2.58%，同比减少22.19%。

　　十月正值秋菜的上市旺季，蔬菜进入换季时期，外地白萝卜、土豆、大葱等冬储菜陆续上市，供应量增加。尤其是白萝卜，较上月销量环比上涨39.57%。随着秋季的不断深入，外地蔬菜正源源不断地涌入江南市场，供应到市场的外地蔬菜逐渐增加，满足本市场供需平衡。

　　三、本地蔬菜日均交易量33.48万公斤，环比下降3.17%，同比增加33.87%。本月蔬菜进入换季时期，本地的瓜豆逐步被山东、云南产所取代，供应量减少。而且受近两月的台风影响，广东天气喜怒无常、阴晴不定，农作物都受到了不同程度的破坏，导致本地叶菜上市量锐减。总而言之，季节性和天气的双重作用是导致本地蔬菜供应量减少的主要原因。

　　本月我市场上的蔬菜主要来源地为：云南、北京、甘肃、山东和广东等，北方蔬菜仍然是江南市场的销售主流。

　　价格情况

　　本月据江南市场监测统计的79种蔬菜综合平均价6.9元/公斤，环比上升2.99%，同比上升4.55%。本月监测的79种蔬菜中有36种蔬菜价格上涨，有37种蔬菜价格下跌，6种蔬菜价格持平。

　　据统计数据显示，本月有部分蔬菜进入季节性下调通道，但蔬菜价格总体呈上涨态势。主要原因是：1、十一国庆黄金周，旅游人数增多，酒店餐饮业爆满，蔬菜需求量增加，市场菜价随之上涨；2、受季节性因素影响，本地菜供应量减少，且目前蔬菜的供应仍处于产地转换的衔接期，后续产地蔬菜的供应量不时出现波动，价格也随之波动；3、天气、运输等方面原因，市场蔬菜供应量也比上月有所减少。因此，本月的蔬菜价格整体呈上涨态势。

　　本月价格上涨幅度较大的蔬菜品种有：

　　韭菜4.5元/公斤～6.4元/公斤，涨幅42.2%；

　　椰菜1.8元/公斤～2.5元/公斤，涨幅38.9%；

　　玉米2.4元/公斤～2.8元/公斤，涨幅16.7%；

　　青瓜2.6元/公斤～3元/公斤，涨幅15.4%；

　　红萝卜2元/公斤～2.2元/公斤，涨幅10%。

　　本月价格下跌幅度较大的品种有：

　　茄瓜2.6元/公斤～2/公斤，跌幅23.1%；

　　小塘白菜3.4元/公斤～2.8元/公斤，跌幅17.6%；　　　　　

　　白萝卜1.4元/公斤～1.2元/公斤，跌幅14.3%；

　　大葱 3元/公斤～2.6元/公斤，跌幅13.3%；

　　绍菜2.2元/公斤～2元/公斤，跌幅9.1%。

　　行情预测

　　进入11月，秋高气爽，天气晴朗，有利于本地蔬菜生长，本地叶菜将会逐日增大上市量；天气转凉，大白菜、土豆、萝卜、包菜等常见冬储蔬菜的上市量也将增长。在本地叶菜与外地蔬菜的共同补充作用下，预计11月份我市场蔬菜供应量会呈上升趋势，蔬菜价格稳中有跌。