台湾释迦

　　台湾释迦。（图片来源于网络）

　　释迦是台东县出产的一种形状独特的水果，因其形状像佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”。

　　释迦又名番荔枝，果肉呈乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，可以促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特，也可切块做成各种冰饮。但果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。

　　释迦多栽种于热带地区，目前全世界台湾栽植最多。在台湾，释迦大多分布于东部及南部，尤其以台东所种植的释迦最多，品质最为优良。据台湾农业年报统计，迄2006年止，全台栽植面积为5500公顷，其中台东县约为4500公顷，占全台栽植总面积之81.8%，故台东县为全台番荔枝之主要盛产地。

　　每年12月份是释迦盛产的季节，台湾路边卖释迦的摊子一个接一个的，价格也很公道，大的50块台币,小的20块台币一个，吃的真过瘾。

　　台湾释迦。（图片来源于网络）