台湾生物化学博士扎根南平 要种可以生吃的蔬菜

　　詹朋雄正在为瓜果类蔬菜绑蔓。

　　来自宝岛的生机农业

　　南平市延平区炉下镇316国道旁的一块平地上，有一片塑料大棚，棚内是一排排约两米高的铁架，铁架下方种着满目绿油油的蔬菜。詹朋雄爬上一架一米高的梯凳，从铁架顶端摘下一片菜叶，放进嘴里咀嚼，然后满意地点点头，咽下。

　　在詹朋雄的建议下，记者也尝试着吃下一片菜叶。没有半点涩味，还带有淡淡的植物清香。“这里的蔬菜，可以生吃。”詹朋雄颇为自豪地说道。

　　詹朋雄来自台湾台南，是一位生物化学博士。“在台湾，这种可以生吃的蔬菜，被叫作生机农业。”生机农业是詹朋雄一直以来的研究领域，并已开发出多项农业技术。比如，让葡萄的甜度提高几个百分点，让兰花的植株变高、花量变多，让蔬菜的口感少些苦味等等。但是，这些研究成果，都只能被局限在实验室里。

　　今年四月，詹朋雄从台南来到延平，与正大集团合作，成立了南平正大欧瑞信生物科技开发有限公司。随后，西红柿、白菜、秋葵、丝瓜、茄子等30多种蔬菜，在这个1.2亩的大棚里落户，成为詹朋雄推广自己生机农业实验成果的基地。

　　“从种苗的选育，到培土的配制，都是我这些年的研究成果。”在蔬菜大棚里，詹朋雄专注细致地对待每一个技术环节。“用于浇灌的水，要经过活性炭、金刚砂等多重过滤，再用高浓度臭氧进行还原反应；用于种植的培土，是我从北欧高加索地区选购过来的，经过高温处理后，保证无寄生虫。”詹朋雄告诉记者，与有机农业一样，生机农业也是主打无污染、无公害，但生机农业除了要求蔬菜本身无污染外，还要求从源头、从生产程序上做到无污染。因此，认真处置每一个技术环节正是生机农业的独到之处。

　　詹朋雄举了一个最简单的例子——生机农业将蔬菜搬离了地面。与普通的蔬菜大棚不同，詹朋雄的蔬菜大棚全部是水泥地面，培土装在盆架里，底部还用塑料膜进行了隔离。“再有机的农业，由于在地面种植，久而久之都会对土壤有损害，比如土壤的盐碱化、酸化，而生机农业将蔬菜搬离了地面，不仅能够保护土壤，还能防止自然土壤中的有害微量元素、细菌对蔬菜的侵蚀。”詹朋雄说。

　　期待一场农业生产方式的变革

　　生机农业虽能确保蔬菜的品质，但也拉高了蔬菜的价格。比起市场上几元钱一斤的菜价，这里动辄十几元的价格，如何被消费者接受？詹朋雄说：“销路根本不是问题，但我们的计划并不只是简单地把菜卖出去。”

　　上个月，福州一家生态农业公司，经过几番考察之后，问了詹朋雄这样一个问题：“目前，这里一个月能够供应多少蔬菜？”詹朋雄回答，大概三十万棵。这位商家立马将这三十万棵蔬菜全部预订下来。

　　“在福州、厦门、广州等大城市，人们对高品质蔬菜的需求越来越高。但我们并不只是简单地把菜卖出去。”詹朋雄希望，通过自己的努力，给闽北山城带来一种全新的蔬菜种植模式，引导农户用新理念来种菜。

　　“首先，可以让更多的当地人来参与我们的生机农业。”詹朋雄说，从种苗到肥料，再到人员培训、器材提供、技术支持，都可由他来提供，而他所要做的，便是监控与管理。他希望，每一棵蔬菜从发芽到生长、再到包装、然后上市，都可追踪。他认为，只要产量与销量上来了，便可以打造品牌，进一步推广生机农业。

　　目前，詹朋雄的计划正付诸实施。在他的蔬菜大棚旁边有另一个塑料棚，里面办公桌、网络、监控大屏幕已一一备好。以后，这里将成为监控平台，每一棵蔬菜从出生开始，无论是生长，还是收割，或是销售，任何一个环节都可以被追踪。

　　至于市场前景，詹朋雄更是信心满满。几周前，来自江苏的一家公司跟他签下了三百万棵蔬菜种苗的订单；在台湾，他所配制的培土也有了广阔的销路。“台湾农业和大陆农业都面临转型的困境，我希望通过生机农业的模式，引领一场农业生产方式的变革。无论是附近的农民，还是外地来的收购人员，抑或是深山里某一处大棚里的技术人员，都可以成为受益者。”詹朋雄说。