嘉兴蔬菜市场：寒潮再临菜价先抑后扬叶菜仍是领涨品种

2016年11月28日 11:21 来源：嘉兴蔬菜市场字号: 小中大转发

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　　说明：本期指2016年11月21日至25日，上期指2016年11月16日至20日，去年同期指2015年11月21日至25日。

　　一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	27.6	13.8
2	日均交易金额	44.9	19.2
3	简单平均价格5000元/吨	11.6	0.8
4	综合平均价格3988元/吨	13.6	4.7
5	平均价格指数144.7	9.0	-2.6

　　(一)地菜交易情况：

　　1、交易数量占总交易数量的13.0%，日均交易数量同比减少4.6%，环比增加2.6%；

　　2、综合平均价格3581元/吨，同比上涨18.1%，环比下跌2.2%；

　　3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、韭菜、生菜、小茭菜、莲藕、茭白、地平菇、包心菜、茄子、香葱、大白菜、茼蒿、西兰花、茨菇、有机花菜、油麦菜、地蒲、番茄、菠菜、萝卜、胡萝卜、土豆等。

　　(二)客菜交易情况：

　　1、交易数量占总交易数量的87.0%，日均交易数量同比增加34.4%，环比增加15.7%；

　　2、综合平均价格4050元/吨，同比上涨12.1%，环比上涨5.6%；

　　3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、包心菜、洋葱、早丰、大蒜、长豇豆、冬瓜、南瓜、老姜、冬笋、儿菜、红薯、黄瓜、花菜、山药及寿光菜、杂菜、杭州菜、兰州菜、常州菜等，详见“表一”。

　　二、本期价格情况：

　　1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。

　　(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、黄瓜、南瓜、小茭菜、莲藕等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有有机花菜、花菜、包心菜、蒜头、白菜、棒菜、西兰花、萝卜、苣笋、早丰、芋艿、地平菇、地蒲、儿菜、土豆、胡萝卜、生菜、蒜苗、老姜、韭菜等20个品种。

　　(2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是茄子-20.8%、芹菜-19.4%、儿菜-18.3%、苣笋-18.0%、玉米-12.8%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是地平菇48.2%、四季豆26.4%、芸豆26.0%、棒菜25.6%、白菜25.0%、地瓜24.0%、蒿菜18.6%、西兰花14.0%、山薯13.3%、地蒲12.9%、黄瓜12.8%、香葱11.4%、胡萝卜10.5%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是土豆、茨菇、长豇豆、山药、蒜头、板栗、莲藕、韭菜、茭白、早丰、包心菜、生菜、蒜苗、笋干、小茭菜、油麦菜、鱼腥草根、金针菇、蕃茄、萝卜、蘑菇、香菜、芋艿、秀珍菇、菠菜、南瓜(其中基本持平的有板栗、莲藕、韭菜、茭白、早丰、包心菜、生菜、蒜苗、笋干、小茭菜、油麦菜、鱼腥草根、金针菇、蕃茄、萝卜、蘑菇、香菜、芋艿、秀珍菇、菠菜等)。

　　2、价格(综合平均价)变动情况：

　　(1)地菜主要品种：芹菜、茄子、苣笋、有机花菜、萝卜价格分别下跌19%、14%、12%、5.1%、5.1%，土豆、茨菇价格小幅下跌，莲藕、番茄、韭菜价格略跌，茭白、油麦菜、生菜价格基本持平，包心菜、小茭菜价格略涨，菠菜价格小幅上涨，地平菇价格陡涨41%，西兰花、胡萝卜、茼蒿、大白菜、地蒲、香葱、青菜价格分别上涨18%、17%、14%、13%、13%、10%、7.7%。

　　(2)客菜主导品种：儿菜、花菜、洋葱、冬笋、老姜价格分别下跌19%、10%、8.6%、8.6%、5.5%，包心菜、长豇豆、山药、土豆价格小幅下跌，番茄、早丰、冬瓜价格基本持平，南瓜价格略涨，大白菜、红薯、萝卜、黄瓜价格分别上涨29%、12%、12%、10%。

　　三、整体菜价表现：地菜数量环比增加2.6%，多个价格陡涨，其他主要地菜品种涨跌互现，地菜综合平均价下跌2.2%；客菜数量环比增加15.7%，主要客菜品种小幅涨跌，客菜综合平均价环比上涨5.6%。本期地菜数量略有增加，客菜数量大幅增加（恢复性），菜价先抑后扬，受天气影响明显，随着新一轮寒潮到来，叶菜再次扮演领涨角色，预计后期菜价继续小幅上涨。25日价格指数为149.4，与20号环比上涨3.9%，较去年同期上涨6.5%，同比涨幅又有缩小，后期同比略涨，同比涨幅在5%以下。

　　四、附表一、表二。

　　表一：

　　本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东等	10.8	14	2.62	2.70	3.80	1.50	2.60
大白菜	山东等	10.1	-4.4	1.10	0.85	2.12	0.60	1.15
萝卜	山东湖北浙江等	5.2	2.7	1.75	1.56	3.07	1.00	1.75
番茄	山东等	3.6	-0.5	3.03	3.05	4.60	1.40	3.20
包心菜	河北湖北等	2.8	21	2.14	2.25	3.20	1.40	2.30
洋葱	山东安徽等	2.3	7.9	1.65	1.80	2.60	1.00	2.00
早丰	江苏山东等	2.0	6.5	3.42	3.44	4.20	2.60	3.60
寿光菜		9.2	1.8	7.18	7.18
杂菜		6.2	70	5.45	5.53
杭州菜		2.9	9.0	5.84	5.84

　　表二：

　　本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	0.69	0.64	7.8	1.54	-55.2
2	黄瓜	3.00	2.66	12.8	6.08	-50.7
3	南瓜	1.61	1.57	2.5	2.61	-38.3
4	小茭菜	1.55	1.55	－	2.38	-34.9
5	莲藕	2.60	2.64	-1.5	3.97	-34.5
6	蒿菜	4.40	3.71	18.6	6.28	-29.9
7	洋葱	1.64	1.80	-8.9	2.24	-26.8
8	蕃茄	3.28	3.27	0.3	4.26	-23.0
9	青菜	1.89	1.77	6.8	2.34	-19.2
10	茨菇	3.92	4.05	-3.2	4.56	-14.0
11	茎葱	2.36	2.16	9.3	2.74	-13.9
12	毛豆	4.65	－	－	5.24	-11.3
13	笋干	55.00	55.00	－	60.00	-8.3
14	茄子	4.68	5.91	-20.8	4.98	-6.0
15	四季豆	5.36	4.24	26.4	5.70	-6.0
16	香葱	5.38	4.83	11.4	5.71	-5.8
17	秀珍菇	6.52	6.42	1.6	6.68	-2.4
18	香菇	13.90	14.80	-6.1	14.00	-0.7
19	油麦菜	2.84	2.84	－	2.84	－
20	玉米	3.12	3.58	-12.8	3.11	0.3
21	金针菇	5.78	5.76	0.3	5.68	1.8
22	青椒	4.74	4.42	7.2	4.62	2.6
23	长豇豆	4.50	4.64	-3.0	4.32	4.2
24	蘑菇	6.20	6.16	0.6	5.86	5.8
25	山薯	1.36	1.20	13.3	1.24	9.7
26	山药	6.82	7.00	-2.6	6.12	11.4
27	芹菜	3.20	3.97	-19.4	2.84	12.7
28	冬笋	13.40	14.70	-8.8	11.60	15.5
29	菠菜	5.62	5.52	1.8	4.85	15.9
30	尖椒	4.12	3.76	9.6	3.50	17.7
31	茭白	4.01	4.04	-0.7	3.39	18.3
32	香菜	6.64	6.58	0.9	5.41	22.7
33	地瓜	1.24	1.00	24.0	1.00	24.0
34	板栗	11.00	11.20	-1.8	8.70	26.4
35	韭菜	5.13	5.18	-1.0	3.90	31.5
36	老姜	5.34	5.72	-6.6	4.02	32.8
37	蒜苗	8.00	8.00	－	5.84	37.0
38	生菜	3.53	3.53	－	2.44	44.7
39	胡萝卜	2.10	1.90	10.5	1.45	44.8
40	土豆	2.58	2.70	-4.4	1.76	46.6
41	儿菜	3.58	4.38	-18.3	2.40	49.2
42	地蒲	4.54	4.02	12.9	2.98	52.3
43	地平菇	3.63	2.45	48.2	2.33	55.8
44	芋艿	3.59	3.55	1.1	2.30	56.1
45	早丰	3.42	3.44	-0.6	2.18	56.9
46	苣笋	2.01	2.45	-18.0	1.22	64.8
47	萝卜	2.09	2.08	0.5	1.21	72.7
48	西兰花	5.47	4.80	14.0	3.08	77.6
49	棒菜	3.04	2.42	25.6	1.70	78.8
50	白菜	1.40	1.12	25.0	0.78	79.5
51	蒜头	15.10	15.50	-2.6	7.98	89.2
52	包心菜	2.46	2.47	-0.4	1.23	100.0
53	花菜	4.28	4.58	-6.6	1.40	205.7
54	有机花菜	6.49	6.87	-5.5	1.99	226.1
55	芥蓝	5.20	4.88	6.6	－	－
56	鱼腥草根	5.00	5.00	－	－	－
57	芸豆	5.52	4.38	26.0	－	－
价格指数		144.7	148.6	-2.6	132.7	9.0
简单平均价		5.00	4.96	0.8	4.48	11.6
综合平均价		3.988	3.810	4.7	3.512	13.6

[责任编辑：刘畅]

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