北京新发地市场：上周鸡蛋价格触底反弹

　　7月1日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.28元/斤，比6月24日的2.95元/斤上涨11.19%；比2016年6月1日的3.66元/斤下降10.38%；比2015年7月1日的3.18元/斤上涨3.14%。周环比大幅上涨；月环比大幅下降；年同比小幅上涨。上上周末，年同比下降8.95%，上周同比由下降转为上涨，涨幅3.14%。

　　上周的最高价为3.28元/斤（7月1日），比上上周的3.16元/斤上涨3.80%；最低价2.90元/斤（6月26日），比上上周的2.95元/斤下降1.69%。上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，表明上周鸡蛋的价格在周前期触底、周后期反弹。

　　进入6月份以后，鸡蛋价格连续下滑，一直滑到养鸡场的盈亏平衡点。这种连续的下滑，受到养鸡场的抵制，导致上周价格大幅反弹。但是，如果仅仅是因为养鸡场对低价格进行抵制而出现的反弹，则这种反弹的力度和时间是难以持久的。

　　目前来看，养鸡场的产能仍然略大于社会的需求，鸡蛋销售过程中供大于求的局面并没有得到扭转，仅仅依靠抬价维持养鸡场的利润，这种基础是不牢靠的。

　　不过，随着气温的升高，鸡蛋生产很快就会进入夏季模式。每年夏季，由于高温，蛋鸡厌食，产蛋量下降，价格都会有所回升。如果此次抬价能够与夏季模式衔接的话，养鸡场有可能暂时扭转被动局面。

　　从目前的供销形势来看，摆在养鸡场面前有2条路：1是寻找适当时机加快老鸡的淘汰速度；2是压缩新鸡的补栏量。

　　2个月之前，我们曾经提出过这样的建议，但是，当时的价格还是养鸡场有利可图的价格，现在则不同了，因为在夏季，养鸡场生产出来的鸡蛋很难长时间存放，特别容易出现鸡蛋变质的现象（也就是人们常说的“臭鸡蛋”），养鸡场可以考虑这样的建议了。特别是还没有孵化的雏鸡的订单，可以适当撤掉一些。